SCA 국제 바리스타 자격증 전망과
취득기간 필기 시험은 어떻게 진행될까요?

최근 몇년 사이 우리나라에서는 커피를 즐기는 사람들이 늘어나면서 주말마다 유명한 카페를 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 농림축산식품부에 따르면 우리나라 성인 기준 1인당 연간 커피소비량은 400잔을 넘습니다.

엄청나게 많은 수의 카페들이 생겨나면서 바리스타에 대한 관심도 점점 높아지고 있습니다.

카페 창업을 준비하는 분들은 포함해 많은 분들의 관심을 받고 있는 SCA 바리스타 자격증의 모든것에 대해 알아보겠습니다.

SCA 국제 바리스타 자격증이란?

SCA(Specialty Coffee Association)는 무엇인가요?

SCA(Specialty Coffee Association)는 전 세계적으로 가장 공신력 있는 커피협회입니다. 우리나라에서는 한국커피협회에서 발행하는 바리스타 1, 2급 자격증이 있습니다.

SCA는 전 세계 바리스타 올림픽 격인 WBC(World Barista Championship)을 개최하고 있는 곳이기도 한데 2019년 WBC에서 한국인 전주연 바리스타가 우승을 해 우리나라에서는 화제가 되기도 했습니다.

바리스타 자격증의 종류

바리스타 자격증은 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다.

1. 아무나 손 쉽게 취득 가능한 민간업체에서 발급하는 민간 바리스타 자격증
2. 한국커피협회주관 필기와 실기시험을 통해 취득 할 수 있는 바리스타 1급, 2급 자격증
3. 국제적으로도 인정 받을 수 있는 SCA 국제 바리스타 자격증

SCA 바리스타 자격증은 취득 자체가 쉽지 않을 뿐만 아니라 세분화 된 전문성을 요구하고 있습니다.

제대로 바리스타를 꿈꾸는 분들은 한국커피협회에의 바리스타 2급 자격증을 취득하시고 SCA 국제 바리스타 과정을 취득하는 것이 도움이 됩니다.

SCA 국제 바리스타 자격증 전망

바리스타 자격증 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.

최근들어 브런치카페와 베이커리 카페가 엄청난 인기를 끌면서 해당 분야로 진출하려는 분들도 많아지고 있습니다. 이러한 카페에서 베이커리 와 커피는 필수불가분한 관계가 되어 디저트 관련 산업도 점점 발전하고 있습니다.

또한 코로나로 인해 소규모 커피 전문점부터 대형 커피 프랜차이즈까지 커피전문점들의 배달 서비스가 확대되면서, 커피전문점의 영역이 오프라인과 온라인을 아우르며 확대되고 있습니다.

코로나 이후에도 매장 이용 고객과 배달 고객이 함께 늘어나 전체적인 매출 증가를 이끌것이라는 전망이 많아지면서 커피 바리스타에 대한 수요도 덩달아 늘어나고 있습니다.

또한 실버창업과 재취업을 염두해 두고 있는 사람들중에서도 가장 많이 선호하고 있는 업종은 커피전문접입니다. 카페는 바리스타 자격증을 취득해 이에 기반한 기술을 습득한 후 전문 바리스타로서 활동할수 있어 취업 및 창업의 수훨해 실버 바리스타 수요의 증가가 높아지고 있습니다.

SCA 국제 바리스타 자격증 취득시 R&D 메뉴개발, 바리스타, 창업, 바리스타 교육 강사, 커피 회사 등등 많은 곳으로 진출할 수 있습니다.

SCA 국제 바리스타 자격증 시험방법

SCA 국제바리스타 자격증은 유효기간이 없습니다.

SCA 바리스타 자격시험은 한국인들이 익숙한 시험처럼 특정 장소와 시간에 가서 시험 보는 방식이 아닙니다.

필기의 경우 협회에서 메일을 보내면 필기를 작성에 제출하는 형식이며 실기는 SCA에서 공식 인정받은 평가위원인 AST(Authorized SCA Trainer)에게 교육을 받고 평가를 받는 방식으로 진행됩니다.

교육을 받을 수 있는 장소와 시간은 공식 사이트에 기재되어 있습니다. 또한, SCA 자격증은 꼭 사용해야 하는 에스프레소 머신이 정해져 있는 것이 아니라 자유롭게 선택 가능합니다.

SCA 국제 바리스타 자격증 준비방법

SCA 국제 바리스타 자격증은 총 3단계로 이루어집니다.

SCA Foundation – 바리스타가 되기 위한 입문과정

SCA Intemediate – – 에소프레소 추출 및 향미 표현

SCA바리스타자격증 파운데이션의 경우 국내바리스타자격증2급과 비슷하며 SCA바리스타자격증 인터미디어는 국내바리스타자격증1급과 비슷한 수준입니다.