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SCA 국제 바리스타 자격증 전망 기간 필기

SCA 국제 바리스타 자격증 전망과
취득기간 필기 시험은 어떻게 진행될까요?

최근 몇년 사이 우리나라에서는 커피를 즐기는 사람들이 늘어나면서 주말마다 유명한 카페를 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 농림축산식품부에 따르면 우리나라 성인 기준 1인당 연간 커피소비량은 400잔을 넘습니다.

엄청나게 많은 수의 카페들이 생겨나면서 바리스타에 대한 관심도 점점 높아지고 있습니다.

카페 창업을 준비하는 분들은 포함해 많은 분들의 관심을 받고 있는 SCA 바리스타 자격증의 모든것에 대해 알아보겠습니다.

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SCA 국제 바리스타 자격증이란?

SCA(Specialty Coffee Association)는 무엇인가요?

커피아트SCA(Specialty Coffee Association)는 전 세계적으로 가장 공신력 있는 커피협회입니다. 우리나라에서는 한국커피협회에서 발행하는 바리스타 1, 2급 자격증이 있습니다.

바리스타 관련 자격증은 국내에만 150개가 넘는 자격증이 있고 모두 사단법인에서 발행하는 자격증입니. 즉, 국가에서 인정하는 바리스타 자격증은 없는 상황으로 공신력 있는 협회에서 발행하는 자격증을 취득하는 것이 좋습니다.
SCA는 전 세계 52개국에 등록되어 있는 공신력 있는 커피 협회로 SCA 바리스타 자격증 취득시 해외에서도 인정받을 수 있습니다.

SCA는 전 세계 바리스타 올림픽 격인 WBC(World Barista Championship)을 개최하고 있는 곳이기도 한데 2019년 WBC에서 한국인 전주연 바리스타가 우승을 해 우리나라에서는 화제가 되기도 했습니다.

 

 


바리스타 자격증의 종류

바리스타 자격증은 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다.

바리스타 자격증은 세 가지로 분류되며 다음과 같습니다.
  1. 아무나 손 쉽게 취득 가능한 민간업체에서 발급하는 민간 바리스타 자격증
  2. 한국커피협회주관 필기와 실기시험을 통해 취득 할 수 있는 바리스타 1급, 2급 자격증
  3. 국제적으로도 인정 받을 수 있는 SCA 국제 바리스타 자격증
SCA 국제 바리스타 자격증은 미국/유럽 통합 국제 커피 기구가 있으며 전세계 52개국 협회에서 인증을 받았습니다. 레벨에 따라 기본기부터 취업, 창업 대비 과정, 커피 산업 종사자의  고급 기술까지 습득하는 과정이 있습니다.

SCA 바리스타 자격증은 취득 자체가 쉽지 않을 뿐만 아니라 세분화 된 전문성을 요구하고 있습니다.

제대로 바리스타를 꿈꾸는 분들은 한국커피협회에의 바리스타 2급 자격증을 취득하시고 SCA 국제 바리스타 과정을 취득하는 것이 도움이 됩니다.


SCA 국제 바리스타 자격증 전망

바리스타 자격증 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다.

커피머신

최근들어 브런치카페와 베이커리 카페가 엄청난 인기를 끌면서 해당 분야로 진출하려는 분들도 많아지고 있습니다. 이러한 카페에서 베이커리 와 커피는 필수불가분한 관계가 되어 디저트 관련 산업도 점점 발전하고 있습니다.

또한 코로나로 인해 소규모 커피 전문점부터 대형 커피 프랜차이즈까지 커피전문점들의 배달 서비스가 확대되면서, 커피전문점의 영역이 오프라인과 온라인을 아우르며 확대되고 있습니다.

코로나 이후에도 매장 이용 고객과 배달 고객이 함께 늘어나 전체적인 매출 증가를 이끌것이라는 전망이 많아지면서 커피 바리스타에 대한 수요도 덩달아 늘어나고 있습니다.

또한 실버창업과 재취업을 염두해 두고 있는 사람들중에서도 가장 많이 선호하고 있는 업종은 커피전문접입니다. 카페는 바리스타 자격증을 취득해 이에 기반한 기술을 습득한 후 전문 바리스타로서 활동할수 있어 취업 및 창업의 수훨해 실버 바리스타 수요의 증가가 높아지고 있습니다.

SCA 국제 바리스타 자격증 취득시 R&D 메뉴개발, 바리스타, 창업, 바리스타 교육 강사, 커피 회사 등등 많은 곳으로 진출할 수 있습니다.

관련자격증

 

 


SCA 국제 바리스타 자격증 시험방법

SCA 국제바리스타 자격증은 유효기간이 없습니다.

SCA 바리스타 자격시험은 한국인들이 익숙한 시험처럼 특정 장소와 시간에 가서 시험 보는 방식이 아닙니다.

필기의 경우 협회에서 메일을 보내면 필기를 작성에 제출하는 형식이며 실기는 SCA에서 공식 인정받은 평가위원인 AST(Authorized SCA Trainer)에게 교육을 받고 평가를 받는 방식으로 진행됩니다.

교육을 받을 수 있는 장소와 시간은 공식 사이트에 기재되어 있습니다. 또한, SCA 자격증은 꼭 사용해야 하는 에스프레소 머신이 정해져 있는 것이 아니라 자유롭게 선택 가능합니다.


SCA 국제 바리스타 자격증 준비방법

SCA 국제 바리스타 자격증은 총 3단계로 이루어집니다.

커피아트2

각 단계별로 공부해야 할 내용들은 다음과 같습니다.

SCA Foundation – 바리스타가 되기 위한 입문과정

– 기본적인 커피의 이해
– 에소프레소 추출과 우유스팀의 이론 및 실기
커피 훈련을 처음으로 경험하는 과정으로 각 과목에 대해 충분히 살펴볼 수 있는 기회를 제공하며 다음 레벨을 계속 배울지 여부를 결정하는데 도움이 되는 과정입니다.

SCA Intemediate – – 에소프레소 추출 및 향미 표현

– 분쇄도 조절 및 그라인더 세팅
– 라떼아트 실습
커피산업에 종사하고 있는 경우에 배우면 좋으며, 기본적인 기술에 대한 탄탄한 지식이 있는 경우 가능한 과정입니다.

SCA Professional – – 전문적인 라떼아트 패턴 실습

– 향미 평가를 통한 커피 본연의 맛과 향의 분석
주제에 대해 높은 수준의 특수한 지식을 추구하고자 하는 경우 적합하며 프로를 가진 경우 그 분야에서 경쟁력이 있는 것을 의미합니다.

 

SCA바리스타자격증 파운데이션의 경우 국내바리스타자격증2급과 비슷하며 SCA바리스타자격증 인터미디어는 국내바리스타자격증1급과 비슷한 수준입니다.

도움이 되는 정보

 

 

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